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Sidra Martitxonea. (Caja 12 botellas)

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Begiristain, representante de la sidrería Martitxorena, señala tres aspectos fundamentales en la producción de sidra.

El primero es la materia prima, las manzanas, que deben ser sanas y limpias, con variedades amargas, dulces y ácidas.

El segundo es la limpieza y desinfección de mangueras, bombas y depósitos.

Por último, el control de la temperatura durante la fermentación

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