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¿Qué son los embutidos?
Según el Código Alimentario Español, documento oficial que reúne y define la terminología alimentaria, los embutidos son un tipo de derivado cárnico. Los derivados cárnicos se clasifican en:
La definición de em...
¿Qué son los embutidos?
Según el Código Alimentario Español, documento oficial que reúne y define la terminología alimentaria, los embutidos son un tipo de derivado cárnico. Los derivados cárnicos se clasifican en:
La definición de embutidos es aquellos derivados, preparados a partir de las carnes autorizadas, picadas o no, sometidas o no a procesos de curación, adicionadas o no de despojos comestibles y grasas de cerdo, productos vegetales, condimentos y especias, e introducidos en tripas naturales o artificiales.
Y solo un apunte respecto a la tripa que sirve de contenedor para todos los ingredientes. Los expertos en la materia, y aquellos de delicado paladar, prefieren las tripas naturales que provienen principalmente del intestino de cerdos, vacas, ovejas y cabras. Dicen que no interfieren con los sabores de su interior, que se mantienen más jugosas, y que el resultado final es mejor. Y, por supuesto, son comestibles. Estas tripas naturales han de estar bien limpias para poder superar los controles de higiene. Las tripas artificiales se elaboran a partir de celulosa, colágeno y plástico.
Esta es la mejor chistorra de Navarra 2018. ¿Reunión familiar o de amigos? Lo soluciona todo, TE ADORARÁN porque es buenísima y si sobra, será la estrella de otros platos. En una pizza, el queso y la chistorra se funde juntas...¡Mmmm!
¡Déjate sorprender por una txistorra de calidad superior! TXISTORRA NATURAL · Elaborada con carne magra y grasa de cerda, pimentón natural, sal y ajo.· Sin conservantes ni colorantes.· Tripa natural de cordero.· Unidad 230-250 g. aproximadamente.. Sin gluten.
¿Si buscas un embutido diferente? La gama premium esta elaborado con paleta y pierna de jabalí salvaje, cazado en los montes de Navarra y panceta de cerda. . Ingredientes naturales. . Sabor intenso y persistente.· Sin conservantes ni colorantes.· Tripa cular natural de cerda.· Peso aproximado 350 g.· Sin gluten.
¿Si buscas un embutido diferente? La gama premium esta elaborado con carne magra de ciervo salvaje, cazado en los montes de Navarra y panceta de cerda. Ingredientes naturales.Embutido oscuro, dulce, suave y sabroso.Tripa natural de cerdaSin conservantes ni colorantes.SIN GLUTEN
La gama "Gran reserva" de El Bordón es un embutido para los paladares más exigentes. · Elaborado con paleta y trozos de jamón. . Secado largo y lento.. Ideal para aperitivos y bocadillos.· Sin conservantes ni colorantes.· Tripa natural de cerda.· Peso aproximado 330-350 g.· Sin gluten.
Un chorizo de Gama Premium. ¡Pruébalo y saborea la diferencia! La mejor materia prima seleccionada con un cuidado especial. Elaborado con panceta y paleta de cerda, pimentón, sal y ajo.Ideal para comer crudo.Sin conservantes ni colorantes.Tripa natural de cerda. SIN GLUTEN
Gama Premium:Un chorizo suave y agradable al paladar. La mejor materia prima seleccionada con un cuidado especial. Elaborado con panceta y paleta de cerda, pimentón, sal y ajo.Ideal para comer crudo.Sin conservantes ni colorantes.Tripa natural de cerda. SIN GLUTEN
La carne de ciervo y de jabalí salvaje, dan intensidad y carácter a nuestros chorizos y salchichones de gama premium. Una receta pensada para los paladares más exigentes.
Gama Premium: Un lujo para compartir con amigos. La mejor materia prima seleccionada con un cuidado especial. Carne magra de ciervo salvaje, cazado en los montes de Navarra y panceta de cerda.Ingredientes naturales.Embutido oscuro, dulce, suave y sabroso.Tripa natural de cerdaSin conservantes ni colorantes.SIN GLUTEN
¿Si buscas un embutido diferente? Te recomendamos el lomo embuchado de cerdo ibérico de cebo para disfrutar de un picoteo ideal. Presentación: Pieza de 150/250 gramos envasado al vacío.
¿Si buscas un embutido diferente? Te recomendamos la cabezada de lomo curada para disfrutar de un picoteo delicioso o ¡Los mejores bocatas para los peques! Elaborada con la cabezada de cerda, pieza noble muy tierna y jugosa.Sin conservantes ni colorantes.SIN GLUTEN Envasada al vacío 600/800 gr
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